♡とろとろきのこオムライス♡
Description
カロリーダウンするように、バターを減らし、牛乳で風味を出すようにしました。この分量でも十分美味しいです(^^)
作り方
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2
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ソースをつくる。フライパンにバターを入れて、火をかけ玉葱、しめじを炒める。塩こしょう。酒を加え煮詰める。
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3
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デミ缶を、ケチャップ、牛乳、水、コンソメを加え混ぜながら煮る。とろとろになったら弱火で15分くらい煮る。
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4
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③を煮ている間に、チキンライスを作る。フライパンにサラダ油を溶かし、玉葱、人参、しめじ、鶏肉を炒めて塩コショウ。
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5
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ご飯を入れて、ケチャップを加え、混ぜる。火は付けたまま。きれいに混ざったら火を止める。皿に盛付。
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6
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とろとろ卵を作る。1人分ずつ作る。バター10gをフライパンに溶かし、卵と牛乳混ぜたものを流す。強火。
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7
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はしでかき混ぜ、底が固まってきたら火を止め、表面とろとろ、底固まってる状態で、ライスの上にスライドしてのせる。
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8
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ソースを卵の中央と周りにかけ、貝割れを飾り付け。もう一度⑥から繰り返し2人分完成♪
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コツ・ポイント
チキンライスのケチャップはご飯の量にもよるので、加減してください。
卵は、トロトロすぎかなっていうくらいでちょうどいいです!すぐに固まってしまうので。スライドが難しい場合は、フライ返しでご飯の上に少しずつのせていくといいです。
卵は、トロトロすぎかなっていうくらいでちょうどいいです!すぐに固まってしまうので。スライドが難しい場合は、フライ返しでご飯の上に少しずつのせていくといいです。
このレシピの生い立ち
料理本を参考に家にある材料で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)