ビーツのピンク色スープ♪
アリエッティ☆彡
作り方
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1
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玉葱は薄くスライスし、フライパンにバターを入れて焦がさないように透き通るまで炒めます
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2
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ミキサーに炒めた玉葱、ビーツ、茹でたじゃがいも、牛乳を入れ、スープ状にする
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3
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鍋にスープと洋風だしの素、ブーケガルニ、イタリアンハーブミックスを入れて温めます
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4
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温まったら生クリーム、塩、白胡椒を入れて味を整える
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コツ・ポイント
ビーツ少なめ、じゃがいも多めにすればクセがなくて美味しく出来ます
最後は牛乳と生クリームで味見しながら調整するのがポイントです
最後は牛乳と生クリームで味見しながら調整するのがポイントです
このレシピの生い立ち
色々な本でレシピを見ながら何回も作りましたが、ビーツはクセがあって一般ウケがイマイチ!!
他のメニューの邪魔をせず、みんなから美味しいかも！って言って貰えるスープを作りたくって考えてみました(*^^*)
他のメニューの邪魔をせず、みんなから美味しいかも！って言って貰えるスープを作りたくって考えてみました(*^^*)
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