ココ・ナッツ・チョコカンパーニュ

ココ・ナッツ・チョコカンパーニュ
話題入り感謝です✿牛乳仕込みでふんわり。
ココナッツの香りが良く、ビターな生地にチョコの甘さが良く合います。

材料 (1個分)

無糖ココア
10g
4g
砂糖
15g
牛乳
175g~
イースト
3g
●ココナッツロング
20g
●ナッツ(ローストして)
30g
○チョコチップ
40g
↓自家製酵母の場合
自家製酵母元種
100g
牛乳
165g~

1

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●○以外をしっかり捏ね、捏ね上がったら●を入れ均等に馴染ませる。1次発酵

2

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発酵終了後、ガス抜きして丸めベンチタイム20分。

3

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○チョコを折り込み成形し、粉をふった(分量外)発酵かごに入れる。2次発酵

4

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お好みのクープを入れ、230℃に余熱したオーブンで8分、210℃に下げ17~20分程焼成。

5

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↑すだち酵母。

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↑ミント酵母。ハーブとチョコの組み合わせがお気に入り♪

7

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Gレーズン酵母。ブラックココア、豆乳で。

8

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スティック成形でも美味しいですよ。

コツ・ポイント

お使いの粉の種類や元種の状態により、水分量を調節して下さい。
お好みのナッツでどうぞ。
ご家庭のオーブンに合わせて下さいね。

このレシピの生い立ち

自分レシピ、ココナッツ&チョコベーグルのカンパVer.
レシピID : 1723273 公開日 : 12/03/01 更新日 : 14/01/08 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (69人)

17/05/19

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ココナッツとチョコ 相性抜群で 子供達も喜んで食べました♪感謝☆

☆Qoomie☆

初めまして^^お子さん達にも喜んで頂けて良かったです♪感謝

17/03/27

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焦げ気味ですがココナッツとチョコが相性抜群で美味しかったです。

☆Snufkin☆

ココナッツとチョコは間違いないですよね♪れぽのお届け感謝です

17/03/15

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きんかん酵母・1本クープで♪チョコとココナッツ良く合います^^

パンペタ

初めまして^^元気良く開きましたね!迫力あるれぽ感謝です♪

17/03/09

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ココナッツの香りがいい!しっかり噛んで味わいたいカンパです

うみがめ0407

ココナッツの食感が良いですよね♪こんもり腰高で美味しそう!

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