ミニアスパラとタケノコの肉巻き

ミニアスパラとタケノコの肉巻き

Description

タケノコのシャキシャキ感とアスパラの甘味
お弁当用にもなる一品♪

材料

牛肉 肩バラ
250g
ミニアスパラ
1束(70g)
細切りタケノコ水煮
100g
適宜
タレ
砂糖
大さじ2杯
お酒
大さじ1杯
しょうゆ
大さじ3杯
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    タケノコは水を切っておく。アスパラは洗っておく。

  2. 2

    写真

    肉を並べる。アスパラの両端が1センチほどでるくらいの幅がいいです。
    押しながら並べると巻きやすくなります。

  3. 3

    写真

    アスパラを5本くらい並べ、タケノコを上に並べる。タケノコはなるべく肉の幅と同じくらいに。

  4. 4

    写真

    端からしっかり巻き込んでいく。タケノコがはみ出ないように肉の端をおさえていくといいです。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。焦げ目がしっかりついたら返す。ふたをして弱めの火で5分。

  6. 6

    タレの材料をボウルにいれ合わせておく。ふたをとって、タレをいれ煮詰める
    甘さなどお好みで加減してください。

  7. 7

    写真

    タレがよく絡まったら火を止める。
    食べやすい大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

水煮のたけのこがあったので作ってみました
レシピID : 1723435 公開日 : 12/02/29 更新日 : 12/02/29

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