ミニアスパラとタケノコの肉巻き

ミニアスパラとタケノコの肉巻き

Description

タケノコのシャキシャキ感とアスパラの甘味
お弁当用にもなる一品♪

材料

牛肉 肩バラ
250g
ミニアスパラ
1束(70g)
細切りタケノコ水煮
100g
適宜
タレ
砂糖
大さじ2杯
お酒
大さじ1杯
しょうゆ
大さじ3杯
50cc

作り方

1

写真

タケノコは水を切っておく。アスパラは洗っておく。

2

写真

肉を並べる。アスパラの両端が1センチほどでるくらいの幅がいいです。
押しながら並べると巻きやすくなります。

3

写真

アスパラを5本くらい並べ、タケノコを上に並べる。タケノコはなるべく肉の幅と同じくらいに。

4

写真

端からしっかり巻き込んでいく。タケノコがはみ出ないように肉の端をおさえていくといいです。

5

写真

熱したフライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。焦げ目がしっかりついたら返す。ふたをして弱めの火で5分。

6

タレの材料をボウルにいれ合わせておく。ふたをとって、タレをいれ煮詰める
甘さなどお好みで加減してください。

7

写真

タレがよく絡まったら火を止める。
食べやすい大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

水煮のたけのこがあったので作ってみました
レシピID : 1723435 公開日 : 12/02/29 更新日 : 12/02/29

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