いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♩

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Description

いちごの甘酸っぱさと甘いあんこの味が絶妙✿レンジで簡単♥多くの人に作ってほしい☆殿堂入り有難う2019/1/25感謝です

材料 (8個(12個))

8個(12個)
こしあん又は粒あん
240g(360g)
100g(150g)
砂糖
50g(70g)
120cc(180cc)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    いちごは洗って水気をきり、へたを取る


    自家製あんレシピ ID:1742831

  2. 2

    写真

    1個30gのあんこを量る

    ※はかりに
    あんこを
    30gずつのせていくといい

  3. 3

    写真

    1個30gの
    あんこにいちごをのせて
    あんで包み丸める

    ※ラップの上にあんをのせると形が作り易い
    ※ヘタが上でも良い

  4. 4

    写真

    耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす

    砂糖を入れてかき混ぜる

  5. 5

    写真

    フタをしてレンジ(600w)で2分加熱
    (12個は2分30秒)

    レンジから
    取り出し、かき混ぜる




  6. 6

    写真

    再度、
    フタをして1分30秒
    (12個の場合
    2分)

    レンジで加熱して混ぜる

  7. 7

    写真

    かき混ぜ
    半透明になったら、片栗粉の上に取り出す

  8. 8

    写真

    冷めすぎると伸びないので温かいうちに
    両手に片栗粉をつけ、
    8個(12個)に
    ちぎり分ける

    ※やけどしないように

  9. 9

    写真

    生地を真ん中を厚めに、
    円形に大きく伸ばし、
    【2】にかぶせるようにして、底を包み丸める
    掌にのせて
    コロコロする


  10. 10

    【8】の仕上げの時の片栗粉は重要!
    生地が手につくと大変!
    両手にまんべんなく付けると、形が整います

  11. 11

    ■■12個の場合、
    レンジの加熱時間は、プラス30秒してください

  12. 12

    写真

    あんこをだけを包み、
    丸めて、
    ハサミで切ってから、
    いちごを乗せても可愛い

    こちらの方が簡単です

コツ・ポイント

◎粒あんを使う場合は、マッシャーで軽くつぶしておくと、できあがりがごつごつしない
◎いちごは、小粒のほうが、形が整い作りやすいです
◎レンジのワット数で加熱時間は前後するので調整してください※しっかり半透明にすること

このレシピの生い立ち

生協のカタログに白あんで作るいちご大福が載っていたので、
自家製の粒あん(レシピID 1742831)
圧力鍋で作るあん(レシピID 2039465)で
作ってみようと思い作りました。
簡単なのでびっくり!!毎年作っています。
レシピID : 1723582 公開日 : 12/02/29 更新日 : 21/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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アヒる子
今年は苺がいっぱい採れて、何回もお世話になっています。柔らかく~美味しいです♪
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ムッぴょん
不器用ですがなんとか出来ました(^^;;。楽しく作れました!
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☆mint
白玉粉でこんなに簡単にできるんですね。楽しく作れました〜
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アヒる子
家で採れた苺を使いました!甘さひかえめ~柔らかく美味しかったです♪