いちご大福

いちご大福
餡の甘さと苺の甘酸っぱさが美味しいいちご大福もレンジで簡単に!中に入れるフルーツはバナナやキウイでも合いますよ!^^

材料 (6個分)

70g
125g
35g
こし餡
90g
いちご
6粒
適量

1

<準備>
・いちごを洗って水気をふき、ヘタを切り、餡でいちごを丸く包んでおく。
バットに片栗粉を振っておく。

2

写真

<求肥作り>
耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れてよく混ぜてから上白糖も加えて混ぜる。

3

500Wのレンジで約1分加熱し、へらでよく混ぜる。

4

ぷーっと膨らんで表面がぴかぴかと全体に透明感がある感じになるまでさらに2分30秒ほど加熱。 (途中取り出してよく混ぜる)

5

写真

よく混ぜて、できた求肥が熱いうちにバットにあける。

6

求肥の中に片栗粉が入らないよう注意して棒状にする。

7

写真

親指と人差し指で輪を作って絞り切るようにして6等分にする。

8

刷毛で粉を払って餡が包める大きさの円形にする。 (手につくときは粉を求肥と手につけながら作業をする)

9

写真

餡を包んで口を閉じ、閉じ目を下に形作り、仕上げに片栗粉をふりかける。

10

写真

11

食べるまでに少し時間があいてしまうのであれば、乾燥しないようにビニールのシートで包んでおくと良いです。

コツ・ポイント

・綺麗な形にするためにいちごは細長いものではなくコロンとした感じのものを使う。
・餡でいちごを包み込むときに綺麗に丸くしておくこと。
ブログ記事 http://lovepann.exblog.jp/17571530/

このレシピの生い立ち

ひな祭りを前に季節の和菓子がいろいろと出回って食べたくなるので、自分で作っています。
レシピID : 1724164 公開日 : 12/03/01 更新日 : 15/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/11

First tsukurepo mark
写真

短時間で作れて、 とっても、おいしかったです(*´∀`*)

♥あっぷる♥

上手に作られて美味しそう~^^つくれぽどうもありがとう!

RunFast 2012年03月04日 14:21
とっても、おいしそうです❁
今日、近所の友達と作ります!!
Lovepann 2012年03月05日 12:09
こんにちは^^
お友達と作られる計画立ててくれたようでありがとう!
どうだったかしら~? 気になるわ…。
れぽ待ってますね^^
RunFast 2012年04月18日 15:04
最近、また作りました。
おいし~い♪写真撮り忘れちゃいました 涙

次こそは撮ります(;O;)
Lovepann 2012年04月18日 15:57
こんにちは~♪
その後どうされたかな?と思っていましたが、何度か作られているようで嬉しいです!
美味しかったとのことでホッとしました。
つくれぽ、お待ちしてますね^^