鶏肉とじゃが芋のシンプルで美味しい塩炒め

鶏肉とじゃが芋のシンプルで美味しい塩炒め

Description

10分もあれば完成の美味しい塩炒めです♡子供のくいつきが良かった1品♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
1枚
じゃが芋
2個
しめじ
1房
大さじ1くらい
塩こしょう、ブラックペッパー
適量
★酒
小さじ1
★塩
小さじ1/4

作り方

1

鶏肉を一口大に切り、軽く塩こしょうを振る。じゃが芋は薄い半月型に、しめじは石づきを取る。

2

ごま油を熱したフライパンで鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返す。

3

写真

鶏肉を端に寄せ、じゃが芋を入れて蓋をし弱火にして5分蒸し焼きにする。

4

蓋を開けて中火に戻し、しめじを加えて全体に炒める。(油や水分がたくさん出てたらキッチンペーパーで軽く拭き取る)

5

全体に油が回ったら★を入れ、炒めながら水分を飛ばして軽く塩こしょうで味を調え、盛り付けてからブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

蒸し焼きにした後に水分が出てたら軽くでいいので拭き取った方が仕上がりがベチョっとしません。シンプルだけどしっかり味♡

このレシピの生い立ち

こってり系より塩味が好きなので。
レシピID : 1724660 公開日 : 12/03/01 更新日 : 12/03/01

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