大根一本ペロリのみぞれ鍋

大根一本ペロリのみぞれ鍋

Description

大根と水菜、豚バラだけ!あっという間にできちゃうのに、お腹に優しくてふんわりやわらかいお鍋ですよ。

材料 (2~3人分)

豚バラ薄切り
400g
大根
1/2本〜1本
水菜(もやし2袋でもok)
1束
1片
1000cc
大2
鶏がらスープのもと
大1
小1/2
しょうゆ
大2
お好みで白菜
1/4個
お好みできのこ、豆腐
ボリュームアップで適当に

作り方

1

大根を全部おろして軽く水を切ります。
水菜、豚バラ肉は食べやすい長さに切りそろえます。
しょうがは千切りにしておきます。

2

水、ほんだし、塩、スープのもとを沸騰させ、先に水菜を入れます。しんなりしたら、豚バラ肉を入れます。

3

お肉の色が変わったら、大根おろしを全部入れ、スープがなじむ様に軽く混ぜます。

4

しょうがを散して一煮立ち。しょうゆをまわしかけて出来上がり。

5

皆さんから、ボリュームアップのアイディアが寄せられています。
キノコや厚揚げ、もやし等もとっても合うことが分かりました。

コツ・ポイント

豚バラ薄切り肉は、切り落としやしゃぶしゃぶ用など、なるべく薄いものを選ぶと、出来上がりがふんわりした感じになります。
大根一本おろすのは大変!なので私はミキサーでお水と一緒にブイーンとやっちゃいます。

このレシピの生い立ち

畑をお手伝いしたら、山ほどの大根を頂きました。
レシピID : 1724973 公開日 : 12/03/01 更新日 : 18/01/02

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