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ビールがススム★にんにくモツ焼き♪

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Description

市販の味付けに飽きたらコレ★
にんにくとピリ辛でビールがすすんじゃう！
うんま～～いモツ焼きです。

材料 （豚モツ１袋分）

豚モツ（処理済みのもの）
２５０～３００ｇ
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１と１／２
★みりん
大さじ１
★にんにくすりおろし（チューブ可）
１片～お好みで
★コチュジャン
小さじ２～お好みで
 
ゴマ油
適量
（あれば）白いりごま
適量
（あれば）長ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料をすべて合わせる。

  2. 2

    写真

    その合わせ調味料に豚モツを漬け込む。（最低１時間）

  3. 3

    写真

    あとはゴマ油をひいたフライパンで焼く。半分ほど火が通ったら漬け汁も適量入れて、煮詰めて照りを出します。

  4. 4

    写真

    仕上げに白いりごまを混ぜ、ネギをあしらって完成★
    熱々を頬張ると、冷えたビールをグビグビ飲みたくなります♪♪

  5. 5

    写真

    ［補足］
    こんな感じの下処理済みの真空パックの豚モツは柔らかくて臭みもないのでおすすめです。

コツ・ポイント

ネギは火を止める直前に投入して混ぜてしまうほうが私は好きです。切り方もお好みでどうぞ。
テフロン加工のフライパンであれば、ゴマ油を省略しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

市販の味付きホルモンよりうま～～～い味を求めて、自分好みの味を作ってみました。
にんにく＆コチュたっぷりめがオススメです★
レシピID : 1725683 公開日 : 12/03/02 更新日 : 22/03/01

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