さくさく♫やみつきメレンゲクッキー
Description
余った卵白も、これで幸せお菓子に大変身！
見た目も可愛くて、さくさくしゅわーなメレンゲクッキーは止まりません♪
見た目も可愛くて、さくさくしゅわーなメレンゲクッキーは止まりません♪
トドの孫。
材料
（卵白１分）
作り方
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1
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大きめのボールに卵白をいれ、ハンドミキサー(または泡だて器)で泡立てる。
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2
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(泡だて器で行う場合は一方行にまぜるとメレンゲが作りやすい。)
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3
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ふんわりとなったところで、砂糖(レモン汁)をいれまたハンドミキサーで混ぜる。
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4
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混ぜているうちにツヤが出てきて、ねっとりとし始める。
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5
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そうなったら生地の完成。絞り器にゴムベラ等を使い移す。(お好きな絞り口を使う)
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6
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天板にクッキングシートをしき、生クリームを絞るように絞る。(約２ｃｍ)
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7
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１２０度のオーブンで３５〜４０分焼けば完成♫
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8
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☆
写真は１４０度で３０分の為、表面がごつごつしている。
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9
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↑☆
温度が高いか砂糖が多いと色が付く。(１３０度で４０分焼いた写真)
色がつくだけで、味はそこまで変わらない。
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10
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☆表面☆
表面がどうしてもペトペトしてしまうなら、砂糖の量を３５グラム程度にしてみる。
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11
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☆焼き色１☆
焼き色が茶色く焦げてしまうのなら、低温でじっくり乾かすように焼く。
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12
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☆焼き色２☆
焼き色は完璧なのにこれ以上焼いたら焦げそうなら、アルミをかぶせるという最終手段を選ぶ。(最初からは×)
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13
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↑☆
絞り器がなかったため、スプーンで。
なにも変わりません。形もかわいい♪
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コツ・ポイント
冷たく冷やした卵白の方がメレンゲは作りやすいです。
絞り出すときは、円を書くようにするときれいに可愛くなります。
焼く時間はご家庭のオーブンで加減してください。
１００度のオーブンで６０分ほどにすると焼き色が良くなります。
絞り出すときは、円を書くようにするときれいに可愛くなります。
焼く時間はご家庭のオーブンで加減してください。
１００度のオーブンで６０分ほどにすると焼き色が良くなります。
このレシピの生い立ち
あまった卵白を使うため、あまーいメレンゲクッキーを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
トドの孫。
