ガーリックポテトソースの鮭グラタン

皮付きのじゃがいもは洗って濡れたままラップにくるみます。
レンジ600Wで約５分加熱し竹串がささるまでやわらかくします。

やわらかくなった、じゃがいもは皮をむきマッシュします。
（やけどに注意）

生鮭は骨と皮をとり食べやすい大きさに切り、塩コショウをします。
今回は小さい生鮭を２匹使用しました。

フライパンにバターとにんにくを入れ、バターが溶けてにんにくの香りがしてきたら、鮭を加えます。両面軽く焼いてください。

火をとめ、鮭をグラタン皿に入れます。

ブロッコリーと少量のしめじ、水100cc、コンソメを加えて蓋をして弱火で蒸します。（ブロッコリーの茎に竹串が刺さるまで）

フライパンに残ったにんにくを汁ごと２のじゃがいもに加えます。
様子を見ながら牛乳を加え混ぜ、塩黒コショウで味を整えます。

鮭と野菜の入ったグラタン皿に９のソースをかぶせます。
とろけるチーズをかけて焦げ目がつくまでオーブンで焼いてください。

切り口です。
みじん切りにして揚げた、カリカリのガーリックチップを散らしました。
より食感が楽しめます♪お好みでどうぞ。

2013年６月28日話題入りすることができました✿
嬉しいお試し＆つくれぽを有難うございます＾人＾