ワンボウル+ひと手間、濃厚ガトーショコラ

ワンボウル+ひと手間、濃厚ガトーショコラ

Description

めんどうなメレンゲ作りなし、板チョコ1枚でOK。しっとり濃厚なのは、焼く時のひと手間で~♪2013.3.7話題入り感謝❤

材料 (100均のパウンド型1台分)

1枚
バター
40g
たまご
2個
グラニュー糖(なければ砂糖でもOK)
80g
★薄力粉
15g
★ココアパウダー
30g
牛乳
25g

作り方

1

ー下準備ー
★を合わせて振るっておく。
牛乳も常温にしておく。
型にオーブンシートを惹いておく。
お湯を沸かしておく。

2

写真

今回は「湯せん焼き」をするので、型の下にアルミホイルでカバーしておく。

3

写真

耐熱容器に、チョコを細かくしたのとバターを入れて、レンジで溶かしておく。
だいたい、600Wで1分ちょっとぐらい。

4

写真

ボウルに卵を割り入れて、ときほぐす。
グラニュー糖を1度に入れて、白っぽく、何となくクリーム状になるまで混ぜる

5

写真

④に③と牛乳を入れて混ぜ、その後振るった★を入れて、ゴムベラで大きく混ぜる。
オーブンを180℃に予熱しておく。

6

写真

ここで、ひと手間♪【湯せん焼き
⑤を型に流し入れて、天板に置き、お湯を2cmほど注ぎいれる。
180℃で20分焼く。

7

写真

途中10分ぐらいで、型を反転させる。
かなり熱いので、やけどに気をつけてる。

8

写真

20分焼いたら、お湯を捨てて、今度はそのままオーブンに戻し、170度で20分焼く。

9

写真

竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がり♪
底をポンと軽く叩いて熱気を出し、粗熱が取れたら型から出す。

10

写真

お好みで、粉糖をかけたり。
冷やすと、より濃厚に、常温だとしっとりなめらかになります。

11

湯せん焼き】じゃなくても焼けます。
その場合は、180℃で25~30分ぐらいです。

12

お好みで、ラム酒を大さじ1加えてもおいしいです。加える場合は、⑤の工程で入れてください。

13

写真

2013.3.7に話題入りしました。皆さんのつくれぽ、いつも嬉しいです。感謝✿
※2013.3.28写真差し替えました

コツ・ポイント

【湯せん焼き】と途中で反転させるはちょっと手間ですが、しっとり濃厚に仕上がります。
湯せん焼きじゃなくても、ちゃんと濃厚に焼けます。
板チョコも1枚ですむし、生クリームじゃなく牛乳なので、普通のよりはカロリー低いかも~です❤

このレシピの生い立ち

朝日新聞社出版「本当においしい生地でつくるチョコレートレシピ」を元に配合や工程を自分の好みにアレンジしてみました。
ガトーショコラというよりも「ショコラケーキ」かなぁと。
レシピID : 1726210 公開日 : 12/03/02 更新日 : 13/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

20/05/10

写真

しっとりしていておいしかったです!

めいめいめい12

20/04/24

写真

しっとり美味しくできました!板チョコ1枚で済むのが嬉しい

natsu_hk

16/01/31

写真

しっとり濃厚で美味しかったです☆また作ります♪ご馳走さまでした!

ki☆mama

掲載遅くてごめんなさい。れぽありがとうデス♪

16/03/21

写真

クルミを乗せました✨簡単なのに濃厚で美味しすぎ♡また作ります✨

まぁちゃま♪

れぽありがとうございます。くるみ良いですね。真似したいです。

1 2 3 4 5