。☆なす明太チーズ☆。

。☆なす明太チーズ☆。
私の大好きなお店のメニューです。
名前のまんまの簡単料理!
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ☆。

材料

なす
1本(20cmくらい)
明太子(たらこ)
1腹
とろけるチーズ
2枚
大さじ 1
少々

作り方

1

写真

なすを1.5~2cmの
厚さに切ります。

2

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切ったなすと油を
ボールに入れ混ぜ、
なすに油を吸わせます。
(こうすると油の吸収量が少なくて済みます。)

3

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フライパンに
なすを並べ、
軽く両面を焼きます。
(温める程度でよいです。)

4

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切った明太(たらこ)を
なすの上にのせます。

5

写真

さらにその上に、
切ったチーズを
のせます。
(チーズは、2重にしたほうが出来上がりに明太が透けなくてキレイです。)

6

写真

フタをして、
弱火で、焼きます。

7

写真

明太(たらこ)に、
しっかり火が通ったら
出来上がりです。

8

写真

パセリをのせて
召し上がれ☆。

コツ・ポイント

基本的に材料は、全てお好みの量でOKです。
メニュー名は『明太子』ですが、『たらこ』使っています(;´∀`)
油は、焼く前になすに吸わせておけば、少量で済むと、テレビで見た事があります。。。

このレシピの生い立ち

私が愛媛に住んでた頃の、大好きなお店のメニューです。
名前のまんま、順番にのせて焼くだけなので、いつしか我が家の定番メニューになってました。
大将ありがと~.。o○ ○o。.
レシピID : 1726310 公開日 : 12/03/03 更新日 : 12/03/22

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