。☆なす明太チーズ☆。の画像

Description

私の大好きなお店のメニューです。
名前のまんまの簡単料理!
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ☆。

材料

1本(20cmくらい)
明太子(たらこ)
1腹
大さじ 1
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    なすを1.5~2cmの
    厚さに切ります。

  2. 2

    写真

    切ったなすと油を
    ボールに入れ混ぜ、
    なすに油を吸わせます。
    (こうすると油の吸収量が少なくて済みます。)

  3. 3

    写真

    フライパンに
    なすを並べ、
    軽く両面を焼きます。
    (温める程度でよいです。)

  4. 4

    写真

    切った明太(たらこ)を
    なすの上にのせます。

  5. 5

    写真

    さらにその上に、
    切ったチーズを
    のせます。
    (チーズは、2重にしたほうが出来上がりに明太が透けなくてキレイです。)

  6. 6

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    フタをして、
    弱火で、焼きます。

  7. 7

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    明太(たらこ)に、
    しっかり火が通ったら
    出来上がりです。

  8. 8

    写真

    パセリをのせて
    召し上がれ☆。

コツ・ポイント

基本的に材料は、全てお好みの量でOKです。
メニュー名は『明太子』ですが、『たらこ』使っています(;´∀`)
油は、焼く前になすに吸わせておけば、少量で済むと、テレビで見た事があります。。。

このレシピの生い立ち

私が愛媛に住んでた頃の、大好きなお店のメニューです。
名前のまんま、順番にのせて焼くだけなので、いつしか我が家の定番メニューになってました。
大将ありがと~.。o○ ○o。.
レシピID : 1726310 公開日 : 12/03/03 更新日 : 12/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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romitty
お洒落なおつまみになりました♪
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食べる担当になり隊
リピです、簡単美味しい♫

ごろっとチーズ入りですか?素敵♡リピありがとうございます⭐︎

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tentemari☆
簡単に美味しく出来ました♡また作りたいです♡ありがとうございました♡