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塩麹で鶏もも肉のグリル焼き

塩麹で鶏もも肉のグリル焼きの画像

Description

材料ふたつ手順は揉んで寝かしてグリルで焼くだけ～　ビックリするくらい簡単ジューシーで美味しい　ぜひぜひお試しあれ～☆

材料 （1人分）

鶏もも肉(又はむね肉)
1枚
塩麹
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉の身側の肉厚のところに数箇所切り込みを入れ皮側はフォークでブツブツ刺す

  2. 2

    ビニール袋に①と塩麹を入れて
    モミモミして密閉
    それを冷蔵庫で一晩寝かします。

  3. 3

    ②の鶏肉を常温に戻し表面の塩麹・水分をふき取る

  4. 4

    ガス台のグリルをしっかり熱して③の鶏肉を皮側を上にして中火で５-6分焼き裏返して５-6分ハイ出来上がり～!!

コツ・ポイント

表面をカリッと仕上げるには表裏焼いてから再び皮側を上にして1-2分焼くと良いです。
塩麹は焦げやすいのでちょこちょこ様子を見ながら焼いて下さい

このレシピの生い立ち

友達から教えてもらったグリル焼きを応用して話題の塩麹で作ってみたらビックリするほど簡単で美味しかった☆
レシピID : 1726635 公開日 : 12/03/03 更新日 : 13/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年11月3日
写真
ぷゆら☆
一晩ではなく半日つけただけですが美味しくできました！柔らかくて香ばしくて最高です♬
#塩麹で鶏モモ焼き #シンプルが旨すぎ
2012年8月28日
写真
ちびぷりん
少々焦げたけどパリパリふっくらで美味‼グリル焼きは簡単で嬉し感謝

うんうん、焦げ目も美味しさのうち、美味しそう～☆　ありがとね

2012年6月16日
写真
アン＠みやぎ
グリル焼きだと余分な脂が下に落ちるのでヘルシー＆香ばしいですね♪

うんうん、油も使わないし、ヘルシーよね。つくれぽありがと～☆

2012年4月4日
写真
しのばぁたん
主人作です。簡単で柔らかくて美味しいね。鶏肉と塩麹は相性がいいね

ご主人が作ってくれるなんて良いね良いね、しかも美味しそう～☆

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