鶏肉の長いも入りトマトビール煮

鶏肉の長いも入りトマトビール煮
ビールの苦みが程良い味を醸し出します。長いもがじゃがいもとは違う触感で以外にもトマト味にめちゃくちゃ合います!旦那さん作

材料 (二人分)

鶏肩肉
500グラム
玉ねぎ
2分の1個
ウインナー
4本
なす
2本
10センチ
マッシュルーム
8個
しめじ
2分の1パック
4片
2個
ケチャップ
適量
醤油
適量
ビール
300cc

1

①玉ねぎにんにくをみじん切りにしてバターで炒める。

2

②鶏肉はにんにくを炒めたフライパンで両面こんがり焼き色をつける。

3

③鍋に①、②、ビール、コンソメ半分に切ったマッシュルーム、ほぐしたしめじ、ウインナー、3センチ角に切った長いもを入れ煮る

4

④鶏肉がやわらかくなってきたら、乱切りにし、あく抜きにしたなすを入れ調味料で味を調えナスがとろとろになるまで煮込む。

コツ・ポイント

ナスは早くから煮ると溶けてなくなるので、鶏肉がやわらかくなってから入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

旦那さんの友達が来た時に買った私たちは飲まないビールが余っていたので作ったレシピです。
レシピID : 1728026 公開日 : 12/03/04 更新日 : 12/03/04

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