ごぼうのポタージュ☆

ごぼうのポタージュ☆

Description

繊維たっぷりの健康レシピ、ごぼうのポタージュです。ごぼうの香りと甘味がじっくり味わえますよ♪

材料 (4人分)

ごぼう
1本
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ3
小麦粉
大さじ3
2カップ
固形スープ
1個
牛乳
1カップ
少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはななめ薄切りにし水にひたしてアク抜きする。玉ねぎは薄くスライス

  2. 2

    水気を切ったごぼうと玉ねぎをバターで炒めしんなりしてきたら、小麦粉を振りいれ粉っぽさが完全になくなくまで弱めの中火でよく炒める。

  3. 3

    水と固形スープを加え煮立ってから3分程煮込んだら火を止めそのまま冷ます。

  4. 4

    ほんのり温かい程度に冷めたらミキサーに入れ、約1分~1分半かける。鍋に移し牛乳を加え温め味をみて足りなければ塩を足す。
    *お好みでカリカリベーコンをトッピング♪

  5. 5

    お陰様で、09'3月21日話題入りすることができました♪

  6. 6

    13'10月22日にお陰様で100人つくれぽを達成致しました。皆様に感謝ですm^^m

  7. 7

    写真

    14'10月発売のレシピ本に掲載して頂きました♪感謝ですm^^m

コツ・ポイント

ミキサーによ~くかけるとよりなめらかに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

TVで紹介してたものをメモした!?ものを参考にしました。
レシピID : 172821 公開日 : 04/12/06 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

576 (540人)
写真

2023年1月26日

ごぼうの風味ご楽しめます

写真

2023年1月14日

余りのごぼうで。オリーブオイル+バター少し、牛乳→オーツミルク、コンソメ+味噌少しで。かなり煮込んだら繊維感なく美味しかったです

写真

2022年12月17日

ごぼうの風味が強く、お店の味みたい。美味しい〜!!

写真

2022年12月11日

美味しくできました。

しゅがしゅが 2009年03月24日 18:26
ごぼうの味がしっかりしてすごく美味しかったです。子供も喜んで食べました!
まほじょ 2009年03月25日 09:24
しゅがしゅがさんへ

コメントくださってありがとうごじました。
子供さんにも喜んで頂けて嬉しかったです♪
KIX 2009年04月09日 19:28
まほじょさん、こんにちは。

早速ですが、今日の夕飯に、こちらのポタージュを作りました!
以前お話しした通り、こちらでは冷凍のごぼうしか見当たらないのですが、チャレンジしてみましたら、まぁおいしい事!!
ごぼうその物の風味は、やはり若干弱めではあったものの、「手作りポタージュってやっぱりおいしい!!」と、感激致しました。
ハンド・ミキサーがあると、ポタージュ作りも手軽で、ほんと助かります。
なお、写真ですが、何だか白っぽい印象となってしまい、あまりおいしそうに見えないかも知れませんが、実際はとてもおいしかったという事を、レシピ主であるまほじょさんと、こちらのレシピをご覧になる皆様にもお伝えしたいと思います。

それではまほじょさん、今日もごちそうさまでした!!
まほじょ 2009年04月14日 11:26
KIXさん、こんにちは♪

素敵なつくれぽをありがとうございました。
お写真とっても美味しそうな仕上がりになっていますよ~♪
手作りポタージュの魅力を感じて頂けて光栄でした!!
こちらこそお礼を申しあげます。
らどりん 2013年11月27日 04:09
まほじょさん、初めまして、
らどりんと申します。
決して怪しいものではございません(笑)
今、クリスマスメニューを考え中なのですが、
こちら(ブラジル)は今、夏なので、
冷製スープにしたいんですが、
このスープ、冷たく冷やしてもOKでしょうか?
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立