たぬき(天かす)の冷奴
作り方
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1
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豆腐を好みの大きさに切って器に盛る。麺つゆは少し濃い目に水で薄める。
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2
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切った豆腐に揚げ玉とみじん切りにしたネギをのせて麺つゆをかける。好みで七味を振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
*絹、木綿どちらでも好みの豆腐を使って下さい
*冬は温奴でも
*冬は温奴でも
このレシピの生い立ち
天かすが余っていたのでかけてみました。
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豆腐を好みの大きさに切って器に盛る。麺つゆは少し濃い目に水で薄める。
切った豆腐に揚げ玉とみじん切りにしたネギをのせて麺つゆをかける。好みで七味を振って出来上がりです。