砂糖不使用♡レーズンのソフトクッキー

砂糖不使用♡レーズンのソフトクッキー
砂糖不使用!蜂蜜でほんのり甘い(´∀`)♪レ
ーズンたっぷりで充分満足できます♡ダイエ
ット中小腹が空いた時などに♪

材料 (丸い天板1回分)

◎薄力粉
100g
1~2g(コツ参照)
バター
15g
20g~40g
2つまみ
1個
ラム酒※無くてもOK
大さじ1
レーズン
130g
くるみ
30g
溶き卵※ツヤ出し用
適量

作り方

1

●準備●
◎をあわせてふるう。レーズンを水で軽く濡らす。くるみを170℃のオーブンで10分ロースト

2

●作り方●
ボウルにバターを入れて練り混ぜたら、
蜂蜜を加え混ぜる。(生地が冷えて固くなった場合はレンジで10秒加熱)

3

卵、塩、ラム酒も加え混ぜる。◎を加えたらゴムべらでさっくり混ぜる。レーズン、くるみも加える。

4

オーブンペーパーをしいた天板に生地を乗せ、1cmくらいの薄さに伸ばす。(ラップを使うと伸ばしやすいです。)

5

溶き卵を塗り、予熱したオーブンで20分~25分

6

写真

焼けたら温かいうちに切り分ける。

コツ・ポイント

●塩は気持ち多めの方が塩気が効いて美味しいです♪●BPは1gだと端がカリッとしていて美味しいです。2gだとふわっとしています。材料なくても色んな物で代用できます(笑)蜂蜜→オリゴ糖、くるみ→ナッツ類、アーモンドプードル→薄力粉や全粒粉

このレシピの生い立ち

カロリー低くて美味しい物が食べたかった(*^^*)
レシピID : 1729075 公開日 : 12/03/05 更新日 : 12/03/05

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