塩麹より万能調味料*醤油麹の作り方*
Description
塩麹と同じように使いましょ♪冷奴や炒め物・煮物・焼き物にも使い方は色々♪H22.8.1話題入りしました(^^*)感謝☆
材料
生麹
300g
しょうゆ
300㏄(乾燥麹の場合400㏄)
作り方
コツ・ポイント
麹をギュッと握っても崩れない位までほぐしてください。2週間で食べ頃♪使い頃(^ω^)?使う時はシルバーのスプーンは使わないで下さいネ♪
このレシピの生い立ち
塩麹のしょうゆバージョン♪写真は1週間後になります^^