鶏のトマト煮込み*チキンカチャトーラ

鶏のトマト煮込み*チキンカチャトーラ

Description

簡単に出来る、鶏の煮込み料理です。パスタにかけても美味しいです。

材料 (3人分)

鶏もも肉or骨付きもも肉
500g
ガーリックオイル
にんにくみじん切り
1片
玉ねぎ
1個
人参
中1本
カットトマト缶
400g
250ml
砂糖
小1~2
黒こしょう
適宜
パセリみじん切り
適宜

作り方

1

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
鶏肉は6等分にして、塩こしょうをふり、茶漉しで薄力粉をふっておきます。

2

厚手の鍋にガーリックオイルをひき、鶏もも肉を皮の方から焼き、焦げ目を付け、ひっくり返して裏も焼き、取り出しておきます。

3

3のフライパンに、にんにくのみじん切り、野菜を入れ炒めます。2のお肉を戻し、白ワインを加えます。

4

写真

3に、トマト水煮、水、コンソメを加え、30分程煮込みます。

5

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砂糖、黒こしょう、ハーブソルトで味を調えます。

6

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器に盛り付け、パセリを散らします。

7

水は300ml位まで増やしてもOKです。その場合は煮込み時間を長くして下さい。

コツ・ポイント

マッシュルーム、エリンギ等入れても美味しいです。3※みじん切りのにんにくを入れて下さい(こちらはオイルのにんにくを使っています)人参を入れないで玉葱だけで作ってもOKです。*お水の分量を変更しました。お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の定番の料理です。ガーリックオイル→オリーブオイル+にんにく(みじん切り)でもOKです。→深めのフライパンでもOKです。トップ画像変更しました。白ワインが用意出来ない時は水の分量を増やして作って下さい。
レシピID : 1729253 公開日 : 12/03/06 更新日 : 15/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/03/15

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鶏肉に小麦粉まぶすの忘れちゃったぁヽ(´o`; でも味は良し♪

よcco

14/11/09

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onパスタにしました♪美味しかったです♪ (* ´艸`)

rikagaku3

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(≧∇≦)

14/09/08

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初めて作りましたが大成功でした٩(๑´ω`๑)۶

♥あらたママ♥

こちらも作って下さり有難うございます♪とっても美味しそう☆

14/02/27

First tsukurepo mark
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骨付きチキンで作りました。持つだけで骨からお肉はがれちゃう♡

**aco**

れぽ有難うございます♪お試し頂き有難うごさいました☆