簡単濃厚!ゴルゴンゾーラのカルボナーラ

簡単濃厚!ゴルゴンゾーラのカルボナーラ

Description

ペンネで!(パスタでも!)
外食ではもう頼まない。
好みのチーズ、写真は『ベビーチーズ、カマンベール入り』100円のやつ

材料 (二人分)

ペンネ(パスタも可)
150g
ベーコン
2枚
ゴンゴンゾーラチーズ
60g
好みのチーズ(何でもいい)
適量
A
卵1個、粉チーズ大さじ3
大さじ1/2
カップ1/2
牛乳
1/2~1/4
塩(仕上げ)
適量
コショウ、粉チーズ(パルメザン等)
各適量
適量

作り方

1

ベーコンは1〜1.5cm幅に切る。にんにく はみじん切りにする。

2

aを混ぜ合わせる。

3

ペンネは塩を加えた熱湯で表示時間どおりに茹でる。パスタの場合は1分短 めにゆでる。

4

フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんに く、ベーコンを中火で炒める。

5

にんにくが色づいて きたら生クリーム、牛乳を加える。ゴルゴンゾーラ チーズをちぎりながら加える。

6

さらに好みのチーズ を細かく切って加え、混ぜながら中火で1〜2分煮 詰める。

7

少しとろみがついたら、塩を加えて混ぜる。

8

水 気を切ったパスタを加え、ザッと和える。味をみな がら塩でととのえる。

9

火を止めてすぐにaを加えて素早く混ぜる。

10

器に盛ってパルメザンチーズ、こしょう、好み で青ネギをふる。

コツ・ポイント

【Point】
①にんにく、ベーコンは焦げ目がつくまで。香りがたち、クリームソースに負けない
② 火を止めてから卵チーズ液を素早く混ぜることで、 全体が滑らかに仕上がる

このレシピの生い立ち

テレビ見てて簡単でうまそうだった^^
パスタが無くてペンネでアレンジ。
もちろんパスタでもめちゃ旨いです。(^^)
レシピID : 1729308 公開日 : 12/03/16 更新日 : 15/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/21

First tsukurepo mark
写真

濃厚で美味しかったです^ ^

デジメイ

レポありがとうございます!簡単で濃厚に出来ちゃうんです♪