中華だしいらずの塩麹入り八宝菜

中華だしいらずの塩麹入り八宝菜

Description

塩麹でだしいらず

材料 (4人分)

えび
8尾
白菜(2cm)
1/8個
人参(いちょう切り)
1/2本
しいたけなどきのこ類(スライス)
4個
(かまぼこorちくわなど)
(お好み)
万能ねぎ(5cm程度の長さ)
3〜5本程度
200cc
大さじ1/2程度
大さじ1〜
☆しょうゆ
大さじ1/2〜
☆酒
大さじ1
大さじ1/2
こしょう
適量
大さじ1/2
酒(えび用)
小さじ1程度
塩(えび用)
少々
水溶き片栗粉
お好みで

作り方

1

[えび][野菜]を切る。[えび]に[酒]と[塩]をふりかけてまぜておく。

2

フライパンに[ごま油]を熱し、[えび]→[にんじん]→[白菜の芯部分]→[しいたけ(きのこ類)]([かまぼこ])を炒める

3

[水]を加え☆を加える。[塩麹]と[しょうゆ]で味を整える。

4

[万能ねぎ]を加え[こしょう]を加え、[水溶き片栗粉]でお好みにとろみをつける。

5

ご飯にかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

●[えび]は前日に大さじ1程度の[塩麹]に漬けておくとより美味しいです。
●材料は冷蔵庫のあまっている野菜などお好みで!

このレシピの生い立ち

定番です!
レシピID : 1729333 公開日 : 12/03/06 更新日 : 13/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/10/05

First tsukurepo mark
写真

大好きなお味なので、週1のペースでリピしてます(^ ^)♫

t@ki

作って下さってありがとうございます♪