塩麹鶏のオイスター風味炒め。

塩麹鶏のオイスター風味炒め。

Description

話題入り感謝♪塩麹で漬けた柔らか胸肉を中華風にボリュームアップ。おいしいおかずになりました。

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
大さじ2
適宜
サラダ油
大さじ2
小ひとかけ
大さじ2
50ml
小さじ1/2~1
小さじ1
小松菜や青梗菜
適宜
黒胡椒
お好みで

作り方

1

鶏胸肉は一口大削ぎ切りにしジップ袋に入れ、塩麹をまぶして1時間漬け込む。にんにくはみじん切り、小松菜などは塩ゆで

2

フライパンにサラダ油を熱し、1の肉に片栗粉をまぶして焼き付け両面焼けたらにんにくを入れてさらに炒め、酒を振り入れる。

3

水を加え全体にとろみが絡んだら、味を見ながらオイスターソースを加えて調え、最後にごま油を回しいれてデキアガリ。

4

1の青菜をあしらって3を盛り付け、お好みで黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

オイスターソースは味を見ながら量を調整してください。
黒胡椒の代わりに、鷹の爪を加えて炒めてもおいしい。
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このレシピの生い立ち

胸肉をおいしく。
レシピID : 1730020 公開日 : 12/03/06 更新日 : 17/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

17/07/31

写真

美味しくできました!

kharmk

おいしそう~^^嬉しいれぽ感謝♥

17/07/18

写真

小松菜も一緒に炒めました。お肉が柔らかくて美味しかったです♡

まめちゃん710

小松菜もおいしそう!!ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

17/03/16

写真

おいしかったです( ´∀`)♪

you8mkw

嬉しいです^^れぽ感謝♥

17/03/13

写真

ブロッコリーと炒めました♡とても美味しかったです!リピします!

miyuko3030

ブロ入りおいしそう♪ぜひぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥