ナスとベーコンの煮物

ナスとベーコンの煮物
ベーコンのコクがなすをさらにおいしくする煮物です。お手軽で簡単なおかずです。ごはん、お茶漬け、酒の肴、お弁当に最適!ベーコンの塩気がナスとマッチして冷えても美味しいですよ♪

材料 (2人分)

~ナスとベーコンの煮物~
▼材料
なす
2本
ベーコン
2枚
▼合わせ調味料
1カップ
大1
醤油
小1
小1/2
▼薬味
万能ネギor長ネギ
適宜
適宜

1

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なすはへたを切り落として縞目に皮を剥いてから縦半分に切り、水につけてアクを抜く。

2

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ベーコンは、四等分に切る。

3

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鍋に茄子を並べた上にベーコンを乗せて合わせ調味料を入れる。※砂糖は使いません!

4

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落とし蓋をして15分程度中火弱で煮込み、火を止めてそのまま冷やす。※冷やすことで煮汁を含める。

5

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器に盛り付け、長ネギの千切り、もしくは万能ネギで飾ってすすめる。

コツ・ポイント

生姜を1片落としてもOK!弱火~とろ火でじっくり煮含めます。

このレシピの生い立ち

◎早い・安い・旨い、そして簡単な調理!こんなに手軽なのに、こんなに美味しくていいのかしら~ん♪^^
レシピID : 173008 公開日 : 04/12/07 更新日 : 04/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/10/03

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茄子と葱を一緒に食べると最高に美味しい!ベーコンうま~v

たかつばめ

絶妙のコンビだよね

07/09/13

写真

とろ~りナスにベーコンの旨味がしみこんで…大好きな味です。

ramuta

おいしそう♪^^

07/04/18

First tsukurepo mark
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あっさりしててさめてもおいしくいただけました!ごちそうさまです。

ぱんだとこぱんだ

は~い♪おいしそうですね!^^

ツンツンエッツンツン 2006年04月27日 14:45
おいしかったです☆もう我が家の定番にさせていただいております。
なす→焼きなす、しか能の無い私に救いのレシピでした。
ありがとうございました。
ramuta 2007年09月13日 14:46
実はもう何度も、ほんと~に何度も作らせていただいてる
ナスとベーコンの煮物♪
簡単でとろ~りナスが美味しくって大好きです。

今回、ブログに紹介させていただいたのでご報告にまいりました。
不都合等ありましたら連絡ください。
http://plaza.rakuten.co.jp/kakera518/