高野豆腐のピカタ~カルボナーラ味

高野豆腐のピカタ~カルボナーラ味
これ一体何でできてるの?!っていう反応が楽しかった!
高野豆腐がモリモリ食べれます♪

材料 (4人分強)

高野豆腐
3枚
大さじ1
100cc
チーズ
適量
●小麦粉
大さじ1
●粉チーズ
大さじ1
●牛乳
大さじ1
●卵
1個
●ベーコン(みじん切り)
2枚
●塩
ひとつまみ
●黒コショウ
適量

1

耐熱ボウルに高野豆腐とたっぷりのお水を入れてレンジ600Wで3分30秒加熱します。

2

粗熱が取れたら両手の平で挟んで水気を切り、水に入れてまた水を切り…濁りが取れるまで2~3回繰り返します。

3

耐熱ボウルに水100ccとコンソメを入れてコンソメが溶けるまで加熱します。(大体600wで30秒くらい)

4

そこに水気を絞った②の高野豆腐を入れてコンソメスープを染み込ませます。

5

写真

軽く水気を切った高野豆腐を1枚4等分にカットして、真ん中に切り込みを入れてチーズ(大きさに合わせて切ってね)を入れます。

6

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今回使ったチーズはコレ。
ゴーダとチェダーのMIXでとっても美味しいです♪1切れに2分の1個使っています。

7

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●の材料をボウルに入れて上から順番に混ぜていきます。
そこへ⑤の高野豆腐を入れてしっかりくぐらせます。

8

写真

オリーブオイルを少々入れて温めたフライパンに⑥の高野豆腐を入れていきます。残った卵液は最後に上から流します。

9

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蓋をして弱めの中火で3~4分蒸し焼きにします。
周りの卵液が固まり始めたらOKです。

10

写真

裏返して、今度は蓋をせずに中火で2分ほど焼き付ければ完成です!

11

お皿に移すときはフライ返しなどではみ出ている卵を切り離すようにして盛り付けてください。

12

写真

ケチャップと相性ばっちりなので、ちょこんと上に載せて食べてみてください♪

13

写真

2012.9.19
話題入りさせていただきました!
貧血気味の妊娠時期に食べ飽きた高野豆腐を工夫した思い出深いレシピです

コツ・ポイント

適当に作って美味しかったので、その時に作ったままの工程でレシピ公開しました。
何度か試していないので、不都合あったらすみません!!

このレシピの生い立ち

和の味付けが多い高野豆腐を洋風に食べたくて。
レシピID : 1730119 公開日 : 12/03/07 更新日 : 12/09/19

このレシピの作者

北海道から発信中♪
5人家族。
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ブログ(http://ameblo.jp/514179/ ),
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千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

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腹の上のポニョポニョ 2012年03月07日 11:55
いづみん♡

スゲ————!!!
早速、頂きます♡

そうそう!
ブログ見たけどいづみん羊年???

イヤン♡ポニョとおそろ~っっ(笑)
いづみうな 2012年03月08日 08:37
ポニョちゃん♪

早速見てくれて有難う~!!
レシピ何かおかしかったら教えてね~汗(-_-;)

うんうん、私今後厄よ~!
ポニョちゃん同い年?!
もうちょっと若いのかと…笑

この前停車中に車ぶつけられたさ~
いきなり前の車バックしてきてガガガ~って。

厄年は病気と事故が多いらしいから気を引き締めねば!!
Profile てりぼう 2016年08月26日 10:28
一目見て、作りたくなりました
とっても美味しかったです!
素敵なレシピ、有難うございます!!
いづみうな 2016年08月29日 09:13
てりぼうさん♪

コメントありがとうございます!
一目見て・・・だなんて感激です♥
そして早速作ってくださってとっても嬉しいです!
お口に合ってよかった♪
また定番に飽きたら作ってみてください。
ありがとうございましたヽ(´▽`)/