○●ふわふわなミートボール●○
作り方
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ひき肉に☆印の調味料を加え混ぜます。さらに溶き卵を2~3回に分けて加え混ぜます。
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3
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さらに①の玉ねぎを加え、豆腐も崩しながら加え混ぜます。最後に片栗粉を加え混ぜれば生地の完成です。
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4
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揚げ油(分量外)を 170℃に設定します。スプーンなどを使い丸く成形し、出来たものからどんどん揚げていきます。
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5
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色よく揚がれば、完全に中に火が通ってなくても大丈夫です(後で煮込むので)今回は21個出来ました。
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6
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水500㏄(分量外)と♦の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
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7
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深さのある鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ケチャップ大さじ3を香りが出るまで炒めます(油はね注意)
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8
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香りがたったらすぐに⑥の合わせダレとミートボールを加えます。
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9
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後はひたすら煮込むだけ。水分がちょっと多いなと感じるかもですが大丈夫。強火でグツグツ煮込んでいきます。
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10
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途中鍋ををゆすったりしながらソースが全体に絡むように混ぜてください。15分ほど煮込めば汁は煮詰まりいい感じに♬
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コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもどちらでも。
タレはしっかりと煮詰めて下さい。それが美味しさのポイントです☆
彩りに冷凍コーンを散らしました♬
タレはしっかりと煮詰めて下さい。それが美味しさのポイントです☆
彩りに冷凍コーンを散らしました♬
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けてるミートボール。私のお気に入りです❤
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