白菜ウィンナー☆ホワイトソースパスタ

白菜ウィンナー☆ホワイトソースパスタ
旬のお野菜の白菜と、ウィンナーソーセージ&オニオンをヴェシャメルソース(ホワイトソース)と絡めていただく、クリーミーなスパゲティです。オリーブオイルにニンニクを含ませ、塩・胡椒で味を整え炒めてからクリームを注ぎ、パセリのみじん切りで飾る!

材料 (2人分)

~白菜ウィンナー☆ベシャメルスパゲティー~
▼材料
スパゲティ
200g
2リットル
小2
▼フィリング
白菜
2枚
ウィンナーソーセージ
4本
オニオン
1/2個
適宜
胡椒
適宜
▼ホワイトソース
牛乳
200cc
薄力粉
15g
バター
15g
50g
30g
1/2個
適宜
粗引き黒胡椒
適宜
▼香味料
パセリのみじん切り
適宜

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白菜はひとくちサイズにざく切り、ウィンナーは縦半分に切って斜めに切る。玉ねぎは薄切りで水にさらす

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スパゲティを袋の表示に従ってボイルする。沸騰後、約7分。キッチンタイマーが便利。

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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを少々加えオイルに含ませる。

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白菜・ウィンナー・オニオンを加え、さっと炒めて塩・胡椒で味を整える。

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パスタとホワイトソースを加え、さっと炒めて器に盛る。

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パセリのみじん切りを散らしてすすめる。

コツ・ポイント

【パスタの上手な茹で方】①パスタは、一人前(100g)に対し、水は1リットル、塩は5gが適量です。②アルデンテの上手なゆで方は、袋に表示されている湯で時間をキッチンタイマーを使い、沸騰時点から計測する。③茹でたパスタを入れてからは水気を飛ばすようにフライパンを返し、手早く火から降ろすように調理する。

このレシピの生い立ち

【今日の献立:パスタ料理】◎ツナとトマトのスパゲッティ◎シーフードスパゲッティ◎茸のスパゲッティ◎たらこスパゲッティー◎スパゲッティボロネーゼ◎ナポリタン◎ミートソース◎トマトとツナの冷製パスタ◎いかスパゲティ◎スパゲッティ・カルボナーラ◎豚キムチスパゲッティ◎明太子スパゲッティ◎ボンゴレロッソ◎ほうれん草パスタ◎イタリアンパスタ◎サラダスパゲッティ◎生ハムと春野菜のパスタ
レシピID : 173102 公開日 : 04/12/08 更新日 : 04/12/08

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