ご飯によく合う！茄子のピリ辛味噌炒め♪

茄子は早く火が通るように小さめの乱切りにしました

ごま油で茄子を炒めて、しんなりしたら挽肉を入れて炒める

味噌、砂糖、だし汁を合わせて加え、ある程度水分がとんだらお好みで豆板醤を加えて完成！