冷たい稲庭饂飩、牛肉と蓮根のきんぴらのせ

冷たい稲庭饂飩、牛肉と蓮根のきんぴらのせ

Description

冷たい稲庭饂飩は、真冬でも食べたくなる。ただし、暖かいお部屋でね。

材料

稲庭饂飩
白だし濃縮
牛肉と蓮根のきんぴら
天かす
摺り胡麻
温泉卵

作り方

1

白だしに冷たい水を加え、好みの濃さにする。茹で上げて水で洗った稲庭饂飩の水分をよく切り、器に入れつゆをはる。

2

饂飩は真ん中を盛り上げるように入れ、あとはトッピングするのみ。おろし生姜は、別な小皿に。

コツ・ポイント

稲庭饂飩に限らず、茹で過ぎに注意。

このレシピの生い立ち

大好きな稲庭饂飩に、好きなものをトッピングしてみた。
レシピID : 1731194 公開日 : 12/03/07 更新日 : 12/03/07

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