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甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮

甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮の画像

Description

★2013/07/05話題入り感謝★
切り干しを戻さず、千切り生姜と塩麹のみで♪
切り干し本来の優しい甘みにほっこり☆

材料 （作りやすい分量）

切り干し大根
１袋（40ｇ）
生姜
一片（50ｇ）
塩麹
大1
水
200ｃｃ
■ お好みで
人参などお好きな具
適量

作り方

  1. 1

    切り干し、生姜はそれぞれよく洗う。
    ※切り干しは戻さず、生姜の皮も剥きません。

  2. 2

    切り干しは食べやすい長さにカット。（私はそのまま）
    生姜は切り干しより少し細めの千切りに。

  3. 3

    材料全てを小鍋に入れ、ざっと混ぜて弱めの中火にかける。

  4. 4

    時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮て完成♪
    そのままでも冷やしても^^

  5. 5

    写真

    白いぐれーぷさんが、竹輪入りで作ってくださいました♪

コツ・ポイント

塩麹の量は調節してください。

人参などお好きな具を増やしてもらっても。

切り干しは好みでカット。
長いのが好きならそのままでも。

このレシピの生い立ち

切り干し大根と塩麹を使った、
素朴な煮物を作りたく、
大好きな生姜も入れると美味しかったので(*^^*)
レシピID : 1731327 公開日 : 12/03/08 更新日 : 19/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (20人)
2021年5月11日
写真
ゆきらっくま
塩麹パワーはスゴいですね！生姜がピリッときいて美味しかったです♪たくさん食べました( ´∀｀)
#塩麹で優しい甘さ #わたしの好物
2016年3月23日
写真
mioly
人参、竹輪と高野豆腐を入れてみました。

栄養アップで美味しそう！つくれぽ感謝です(o^^o)

2016年2月22日
写真
うさぎ姫っこ
少ない材料で美味しくできて嬉しいです♡塩麹と生姜の組み合わせ◎

お口に合ってよかったです♪つくれぽ感謝です(o^^o)

2015年4月23日
写真
二角形
人参もin♪簡単でヘルシーなMI-RINさんのレシピ大好きです♡

私にはもったいないぐらいの嬉しいコメント！いつも感謝です☆

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