グリーンがフレッシュ♪ピスタチオシフォン

グリーンがフレッシュ♪ピスタチオシフォン
ピスタチオグリーンが目に鮮やか!独特のコクと香りのあるシフォンケーキに焼き上がりますよ♪

材料 (17cmのシフォンケーキ型1台分)

3個
50g
太白胡麻油(またはサラダ油)
40g
薄力粉
25g
ピスタチオプードル
40g
【A】卵白
4個分
【A】グラニュー糖
60g

1

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卵黄生地を作ります。
ボウルに卵黄を入れ泡立て器で混ぜ、太白胡麻油を加えよく混ぜます。

2

水(お好みで牛乳)を入れなじませたら、薄力粉とピスタチオプードルをふるい入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます。

3

メレンゲを作ります。
【A】卵白をハンドミキサーで泡立て、ふんわりしてきたら【A】グラニュー糖を2回に分けて加えます。

4

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きめが細かくなり「もこっ」としてきたら泡立て器に持ち替え、ツノの先がゆるやかにおじぎするくらいのやわらかさにします。

5

卵黄生地にメレンゲをひとすくい加え、泡立て器でしっかり混ぜます。

6

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残りのメレンゲを2回に分けて混ぜ、ゴムベラで底からすくい上げるように手早く混ぜます。

7

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生地を型に流し入れ、台にトンと1回打ち付け、中の気泡を抜きます。

8

170℃に予熱しておいたオーブンで27分間焼成し、焼きあがったらすぐ逆さまにして冷まします。

9

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お好みでカットし、生クリームやいちご(分量外)を飾って完成です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色鮮やかなピスタチオプードルを使用して、いつものシフォンケーキを特別に仕上げようと思い考案しました!
レシピID : 1731413 公開日 : 12/03/07 更新日 : 18/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

16/02/29

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上の方が少し生焼けっぽかったけど美味しく出来ました!

あちひ

しっかりグリーン色が出ていますね♪ふわっとして美味しそう☆

15/10/28

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ピスタチオ消費に… フワフワシュワシュワで美味でした。ご馳走様♡

Flykitty

ふんわりピスタチオ色に焼きあがって美味しそうです~♪

15/04/18

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海外赴任するシフォン好き親友夫妻へプレゼント!v(^-^)

fumin1107

美味しいシフォンケーキをプレゼントなんて素敵ですね~♪

15/04/10

写真

ピスタチオ豆&クリームで作ってみました!うまっ!v(^-^)v

fumin1107

綺麗に膨らんで美味しそう~♪この美味しさ、ハマりますよね☆