豚しゃぶとクレソンのサラダ

豚しゃぶとクレソンのサラダ
大人仕様。実はクレソンが主役です。

材料 (2~3人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用
150~200g
クレソン
大きめ1袋
☆白練り胡麻
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
2つまみ

1

クレソンは5cmぐらいにざく切りにし、硬そうな茎があれば除いておく。

2

豚肉を茹でて、キッチンペーパーで水気をとりつつ粗熱をとる。

冷たくしないで、ほんのり温かいか常温が私は好きです。

3

茹で方はこちらがおすすめ。
ID:2355517 タヌぴぃさん「超簡単!ひと手間でふんわり♡豚しゃぶ」

4

☆をよく混ぜあわせておく。

好みでラー油を追加しても。

5

器にクレソンと豚しゃぶをふわっと盛りつける。

6

食べるときに<4>をかけ全体をざっくりあえるor小皿にとって好きなようにかける。

コツ・ポイント

直売所のクレソンは一袋にたっぷり入っています(で¥100。最高!)。スーパーのサイズだと4~5袋分ぐらいかな。

豚しゃぶ、クレソンともにしっかり水気をきること。

ドレッシングは少し多めです。全てかけてしまわず様子をみてかけてください。

このレシピの生い立ち

ずっと前に公開していたレシピを見直しました。
ドレッシングを変え、より簡単に、そして豚肉が柔らかく(タヌぴぃさんレシピのおかげです)美味しくなりましたので再公開。
レシピID : 173178 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/11/01

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (19人)

18/06/04

写真

レモンの皮もサラダにin。このタレで麺も食べてみたいです!

konijntjes

麺も合いそうですね☆素敵なつくれぽありがとうございます。

18/01/11

写真

レモンと砂糖の代わりに、蜂蜜漬けの柚を使用。これもイケる!

konijntjes

いや~これはたまりません♡ナイスアイディア。毎度大感謝です。

17/02/28

写真

道の駅で買ったクレソン!栽培してみたいwこれも好きな味です♡美味

えりこは

めちゃ美味しそうなクレソン♡出会ったら買うよね。素敵レポ感謝

16/11/17

写真

クレソン食べられないので、また春菊で。春菊の季節になり、嬉しい!

konijntjes

いつもありがとう~!春菊、近々試してみます。絶対美味しいね。

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