もちもち☆ブルーベリー豆乳ベーグル
作り方
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1
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強力粉をボウルに入れて真ん中のくぼみに、きび砂糖、ドライイーストを塩は端に入れておく。ドライブルーベリーも入れる。
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2
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豆乳を人肌ぐらいまで温める。
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3
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②を①のイーストめがけて入れながら箸orスプーンで混ぜ、全体的にぐるぐる混ぜます。
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4
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全体的にまとまれば、ブルーベリージャムを入れてひたすらこねます。
だいたい15分ぐらい。
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5
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こね終わったら、ラップをして10分ほど休ませます。
その間に、お鍋かフライパンにお湯をわかし蜂蜜を入れておく。
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6
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生地を細長くのばして端と端をくっつけてベーグル型に成形する。
くっつける時は、しっかりとつけておいてください。
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7
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オーブンを200℃に余熱しておいて。
⑤で用意したお湯で片面30秒~40秒ずつゆでます。
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コツ・ポイント
④でジャムを入れたらせっかくまとまったのに、べちゃっとなりますが(^^;頑張ってこねてください。
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってた豆乳ベーグルを作ったら旦那がブルーベリーとか食べたいって言うので、自分なりにアレンジして作ってみました(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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