春雨で「シルバーサラダ」

春雨で「シルバーサラダ」

Description

マヨネーズ味の春雨サラダ!
野菜も摂れて簡単で美味しいですよ♪

材料

乾燥春雨
50g
人参
2cm程度 (約30g)
キュウリ
1本
ハム
40g (1パック or  4枚)
マヨネーズ
適量
少々
牛乳
大さじ1
塩・こしょう
各 適量
お好みで
タバスコ・ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

人参を5mm程度の厚さに切り、更にそれを5mm程度の細切りにする。

2

写真

キュウリの両端を切り、切り口をこすり合わせて「渋抜き」をし、塩(材料外)を振ってまな板で転がし「板ずり」をする。

3

写真

2を水で洗い、斜めに薄切りにし、更にそれを細切りにする。

4

写真

1と3に、塩を小さじ1/2(材料外)を振りかけ、軽く混ぜ合わせ、水気が出るまで置いておく。

5

写真

ハムを半分に切り、重ね、それを横半分に切り、更にそれを縦に5mm程度の細切りにする。

6

写真

鍋に湯を沸かし、春雨を所定の時間戻し、ザルにあけ水気を切り、食べ易くカットし熱い内にマヨネーズで軽く和える

7

写真

6に4を手で絞って水気をしっかり切ったものと5を入れ、マヨネーズ・牛乳・レモン汁を加え、更に良く混ぜる。

8

最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛ったら完成!

9

✿辛いのが好きな方✿
タバスコがとっても良く合いますので是非お試しを♪
ブラックペッパーも良く合います♪

10

スライス玉ねぎを入れても美味しいですよ。

スライスしたら工程4へ♪

コツ・ポイント

人参とキュウリの水気をしっかりと切る事!

2で渋抜き・板ずりをするとキュウリのエグミが消えます!

このレシピの生い立ち

地元の近所のお惣菜屋さんで「シルバーサラダ」っと言う名前で売っていた春雨サラダを再現してみました!
何故その名前かは不明です(笑)
レシピID : 1731989 公開日 : 12/03/07 更新日 : 20/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

20/07/10

写真

さっぱり美味しい♪夏にいいですね、また作ります(*^^*)

ほろまる

18/10/10

写真

久し振りにリピしました!フライドオニオン入れても美味しい!笑

pafepapa

フライドオニオン!良いですねぇ♪今度真似してみまーす(笑)

17/04/05

写真

さっぱりしてて、美味しく頂きました!お弁当にも入れてこぉ~!

pafepapa

コロン!っと乗せられたトマトが可愛い♪気に入って貰えて嬉✿

17/03/27

写真

少し牛乳を入れてまろやかにしましたがレモンでサッパリ味ですね♡

ゆぅくんmama

初めまして!お試し頂けて光栄です♪気に入って頂けて嬉しいです

1 2 3 4 5