鯛と鮪と金目鯛の漬け丼

鯛と鮪と金目鯛の漬け丼

Description

少しのお刺身で出来る漬け丼です。色々なお刺身で上品な丼が味わえます。

材料 (2人前)

鯛 鮪 金目鯛(へたで良い)
合わせて120グラム
大葉
4枚
煎り胡麻
少々
合わせ調味料
30CC
30CC
10CC

作り方

1

あわせ調味料を鍋に入れ、強火ひと煮立ちさせて冷まします。

2

刺身は一口大に切り、大葉は細長く切り一度水にさらして水けを取ります。胡麻は香ばしい香が出るよう煎ります。

3

刺身を10分~15分漬け込みます。まんべんなく漬ければ調味料を別の器に移します。

4

器に熱々のご飯を盛り刺身をのせて煎り胡麻をちらせ大葉を添えて出来上がり。取り分けたタレをかけて食べても良いです。

コツ・ポイント

刺身は色合い良くアレンジして楽しめます。貝柱、えび、いくら等

このレシピの生い立ち

簡単に出来で美味しいです。
レシピID : 1732516 公開日 : 12/03/08 更新日 : 12/03/08

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カンパチも美味しそう、色々楽しんで下さって有難う♪

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