アミの塩辛でちょっと桜色の枝豆ご飯
Description
アミの塩辛があれば、調味料いりません！アミの旨みで美味しい炊き込みご飯。優しいエビ風味♪
kebeibiko
材料
作り方
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1
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スーパーでは「あみ漬け」として塩辛などのコーナーにあります。冷凍保存ＯＫ♪
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2
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枝豆は塩茹でしておく。又は冷凍なら自然解凍し豆をサヤから出し豆の皮も剥いておく。
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3
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炊飯器に分量の米と水を入れ、アミの塩辛と酒を加え上にだし昆布をのせ普通に炊く。
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4
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ご飯が炊きあがったら、２の枝豆を加え混ぜ合わせて出来上がり♪
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https://cookpad.com/us/recipes/145337-pink-tinged-fermented
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コツ・ポイント
「おきあみ」の塩辛は桜エビの風味に似て旨みが凝縮されています。買っておくと便利な保存食で良質なタンパク源たっぷり♪アミの塩辛で炊いたご飯の味付けは、枝豆の塩分を加味しています。
このレシピの生い立ち
アミの塩辛、活用法。調味料いらず！
kebeibiko
