辛くないトッポキ

辛くないトッポキ

Description

フライパン一つで出来る簡単なんちゃって韓国料理です。

材料 (2人分)

小さじ 1
砂糖
大さじ 2強
合わせ味噌
60g
玉ねぎ
小さいもの 1個
人参
30g
ニラ
1/3束
さつま揚げ
3~5枚お好みで
トッポキ
200~250g
フライパンの半分くらい
コチュカル(粉唐辛子)
お好みで

作り方

1

フライパンに水を沸かしコチュジャン・砂糖を入れてよくかき混ぜる。

2

くし型に切った玉ねぎ・薄切りにした人参・1cm幅くらいに切ったさつま揚げ・トッポキを入れて煮る。

3

玉ねぎ・トッポキが柔らかくなったら、合わせ味噌を溶かしながら味を調える。ニラと色付けでコチュカルも入れる。無くても良い。

4

目安は水分が無くなりトロッとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

最初は甘く後から少しピリッと来るのでコチュジャンの量で辛さを調整できます。コチュカルを入れる場合はコチュジャンを控えめにしたら良いでしょう。

このレシピの生い立ち

母が辛い物が少し苦手なのと味噌が好きなので味噌風味にしました
レシピID : 1733797 公開日 : 12/03/09 更新日 : 12/03/09

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