安い!簡単!200円お腹いっぱい牛たたき
Description
安い肉でも、めちゃくちゃ美味しい!
それに、超簡単。
なのに、ちょっと、贅沢に思える一品です。
それに、超簡単。
なのに、ちょっと、贅沢に思える一品です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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肉の水分をとるために、キッチンペーパーの上に牛肉をのせておきます(10分ぐらい)
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2
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水分をとっている間に、玉ねぎを薄切りにします。
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3
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ビニール袋にお肉と玉ねぎ、にんにくを入れて、多めに塩コショウをし、よくなじませます。
このまま30分間ぐらい放置。
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4
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フライパンに薄く油をひき、よく熱します(煙がでてくるぐらい)。
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5
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そこに肉だけをいれます。※玉ねぎ、にんにくは入れないでください。こげるので。
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6
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あまり触らないようにして、4面をよく焼きます。
(ブロック肉なので4面です。)
※ずっと、強火で!
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7
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焼きあがったら、容器にとって、冷凍庫に入れます。
※切りやすくするのと、肉汁が出るのを防ぐためです。
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8
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冷やしている間に、ビニール袋に残っている玉ねぎ(にんにくも)でソースを作ります。
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10
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玉ねぎがくたっとしたしたら出来上がりです。
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11
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牛肉の表面が冷たくなったら、食べやすいサイズに切って、完成!
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コツ・ポイント
タレですが、うちの子供はおろしポンズ(大根おろし+ポンズ)が気に入っています。
大人は粒マスタードなどをつけるのも、おいしいですよ。
大人は粒マスタードなどをつけるのも、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
子供が、牛肉たたきが大好きで、いっぱい食べさせてあげたいのですが、買うと高い・・・。だから、安い肉で作ってみました。
なかなか、大好評で、旦那と取り合い(笑)
なかなか、大好評で、旦那と取り合い(笑)