✿✿桜餡と小豆のスコーン~HM~✿✿

✿✿桜餡と小豆のスコーン~HM~✿✿
桜が香るしっとり食感の生地に、小豆がとっても合うんですぅ~♡とにかく美味しい!!

材料 (11個)

●塩
小さじ1/8
ヨーグルト
45g
桜餡
120g
小豆甘納豆
45g
仕上げ用の牛乳or溶き卵(無しでも可)
適量

1

ボウルに●を入れて、ヘラで切るように混ぜる。

2

①にヨーグルトを入れてザッと混ぜ合わせたら、桜餡を加えてヘラで切るように混ぜる。

3

粉気が若干残ってるところに小豆甘納豆を加えてサッと混ぜ合わせる。

4

③をひとまとめにして15cm×13cmくらいの長方形にラップでつつんだら、冷蔵庫で休ませる。(休ませなくてもOK)

5

④の生地の4辺を切り落として、3×3(9個)にカットする。切り落とした部分はまとめて2分割する。

6

上面に牛乳or溶き卵を刷毛で薄く塗って、190度のオーブンで16分焼く。

コツ・ポイント

生地は混ぜすぎないで、まとまったらOKです☆
ヨーグルトの水分量に違いがあるので、生地の様子をみながら加えて下さい☆
※写真はカスピ海ヨーグルトを使用しました

このレシピの生い立ち

桜餡大好きな姉へのプレ用に☆
レシピID : 1734432 公開日 : 12/03/09 更新日 : 12/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/06

First tsukurepo mark
写真

桜の塩漬けのせてみました…>_<… 美味しそうで、感謝です!

まゆpiyo

形も焼色もトッピングアレンジも素敵ですね❢こちらこそ有難う✿