青梗菜と揚げ豆腐の*簡単*中華炒め

青梗菜と揚げ豆腐の*簡単*中華炒め
青梗菜といえば揚げ豆腐。揚げ豆腐といえば青梗菜・・・のコンビが多い我が家ですo(*^-^*)o。もやしと豚肉でボリュームUP☆

材料 (2~4人分)

青梗菜
2株
揚げ豆腐(厚揚げ)
2枚
豚肉・炒め用(モモ・肩)
300g
もやし
1袋
(調味料)
醤油
大さじ1~1.5
小さじ2(お好みで)
塩コショウ
適宜
1.5カップ
水溶き片栗粉
ごま油
サラダ油

1

湯を沸かし、沸騰したら、揚げ豆腐の油抜きをします(湯にくぐらして下さい)。ざるに上げて、適当な大きさに切ります。1㎝くらいの厚みかな。青梗菜も大きければ、ざくっと切っておきます。

2

ごま油で、揚げ豆腐を焼きます。焼き色がついてカリっとしてきたら取り出します。

3

青梗菜、もやしを炒めます。炒めたらまた取り出し、次は豚肉を炒めます。(油は普通のサラダ油でOKです)

4

豚肉を炒めたら、フライパンに野菜と揚げ豆腐を戻し、塩コショウ・ウエイパーを入れて味付けしながら軽く炒めます。

5

水・醤油・ソースを入れ、中火で煮ます。全体に味がついたら、水溶き片栗粉でとろみ(やや固めに)をつけて完成です♪

コツ・ポイント

味見しながら、お好みでお醤油やウエイパー等、加減してみて下さいね☆
09.3※ COOKより指示あり、皆さんからいただいた料理のお写真を外すことになりました。皆様本当にごめんなさい。そしてありがとう!

このレシピの生い立ち

(ボリュームがあるので、女の人2人だと食べきれないかも^^;。その為、2~4人分となってます) 2005.1.24「ピックアップレシピ」に選ばれました。沢山の皆様に見ていただきまして、どうもありがとうございます^-^
レシピID : 173542 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

17/09/26

写真

ウスターソースなくて中濃ソースとオイスターソースで。美味しい!

波平温泉

気に入っていただけて嬉しいです♪作ってくれてありがとう~!

17/07/21

写真

実は何回もリピ!ボリューム満点、野菜モリモリ、安い!ごちそうさま

殿のお嫁さん

美味しそうな食卓の仲間入り♪嬉しいです!どうもありがとう!

16/06/30

写真

美味しくできてお腹もいっぱい♪また作ります^^ごちそう様でした。

やきいもぐおー

気に入っていただけて嬉しいです♪作ってくれてありがとう!

15/01/29

写真

おいしくて食べやすかったです♡

まりぽん1224

気に入っていただけて嬉しいです♪作ってくれてありがとう!

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ぱみ 2006年02月03日 18:42
りばてぃ☆さん、お久しぶりです!
人気のこちらのレシピを作らせていただきました^^
ご飯とがっつりいただき、美味しかったです♪ありがとうございました☆
Profile みずまま 2006年02月10日 17:53
こんにちは。みずままともうします。青梗菜がなかったので、小松菜で作ってみましたが、とても美味しかったです!青物を自分からはあまり食べない2歳の娘もパクパクと食べました。これから度々登場しそうです。美味しいレシピをありがとうございました。
りばてぃ☆ 2006年02月13日 15:33
ぱみさん、こんにちは!
お返事遅くなって本当にごめんなさい!
日記でもとっても素敵に紹介してくれてたのね~!!すっごく嬉しかったです♡
がっつり食べてくれて本当にありがとう!その言葉でとっても幸せな気分になれました(*^-^*)
お写真いただきますね~。どうもありがとう!お礼が遅くなってすみませんでした。
りばてぃ☆ 2006年02月13日 15:35
みずままさん、初めましてこんにちは!
小松菜で作ってくれたのですね。わぁ~嬉しいな♪どうもありがとう!
美味しいと言ってもらえて、こちらも本当に嬉しいし元気がでます。こちらこそ、美味しく作っていただきまして、どうもありがとうございました!お子様にも気に入って頂けて本当嬉しいです。
HAPPYな報告、どうもありがとうございました^^
Profile akilala 2006年08月02日 22:57
下準備も簡単で美味しく栄養タップリのレシピです。今回、小松菜とお豆腐で代用しましたが、本当に美味しくできました。胡椒の量でスパイシーにも子供向けの優しい味にも調整できますね。レシピが的確でわかり易かったです。
りばてぃ☆ 2006年08月13日 16:31
akilalaさん、初めましてこんにちは!

書き込みありがとうございました。そして、作ってくれたのですね!
すごく嬉しいです。どうもありがとうございました。
こんな風にコメントをいただけるなんて、とってもとっても嬉しいです。
HAPPYな書き込みありがとうございます。これからもよろしくお願いします~。
にがうりんご 2006年10月04日 22:00
初めまして、こんばんわ!!にがうりんごと申します。
このレシピ大好きで、我が家のヘビロテメニューです。ありがとうございます!!
もう10回以上作らせていただいたのですが、今日初めて、ソーズが「ウスターソース」である事に気づきました・・・。
今までずっと「オイスターソース」で作っていました。
「オイスターソース」でも、結構いけます。
「オイスターソース」バージョンで、参考レシピとして紹介させていただいても、良いでしょうか?
りばてぃ☆ 2006年10月05日 16:37
にがうりんごさん、初めましてこんにちは!
わぁ~すっごく嬉しいです♪何度も作っていただいてるのですね~!
どうもありがとうございます。ほんとうれし~^^

そうなのです。ソースはウスターなのですが、オイスターでも問題ないですよ。以前このレシピを作って頂いた方の中でも、オイスターで作ってくれた方が既に数人かいらっしゃいますので(^-^)
オイスターバージョンのレシピ、よかったらまた見せてくださいね。
また新しい形で変身してもらえたのかな?楽しみにしています。

ただお返事が遅くなる場合がありますのでご了承くださいね。では♪
どうもありがとうございました~
にがうりんご 2006年10月09日 23:37
りばてぃ☆さん、ありがとうございます。
ほとんど同じなので、公開するのも申し訳ない感じなのですが・・・。
今度ウスターソースでも作ってみますね!!
CHIROKO 2008年05月20日 00:05
りばてぃさん*
こんばんは^^
とってもお久しぶりですが
ずっと以前に少しだけお話させていただいたことが
あります^^
お子様2歳になられたんですね~^^
一番可愛い盛りですねー!!

このレシピ大好きで定番にさせていただいてます!
ブログでも紹介させていただきましたので
良かったら覗いてくださいね^^
http://happytime.13.dtiblog.com/


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