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新玉葱は薄くスライス。水にさらさなくてOK。
お酢、お醬油、お砂糖を混ぜ合わせておいたマリネ液に、新玉葱ときゅうりの薄切りを漬けておく。
豚肉は細切りにしてお酒を回しかける。下味はチューブの柚子胡椒使用。この塩分だけで旨味もアップ。15分程放っておいてね。
下味を付けた豚肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火でじっくり焼く。
新玉葱ときゅうりを漬けておいたボールに、焼いた豚肉を加えて混ぜる。
柚子の皮をすりおろして、香りと彩りを添えたら完成です!!
3度目のレポ、ありがとです!!混ぜないのもキレイですね～。
yakoちん
yakoちん
