はんぺんのはさみ揚げ

スパゲティーなどで使ったミートソースが余った時におすすめ。

材料 (2人分)

白はんぺん
1枚
ミートソース
1/4缶
合挽き肉
100グラム程度
1個
小麦粉
適量
適量

1

フライパンで合挽き肉を炒め、色が変わったらミートソースを加えて火を止める。

2

はんぺんは三角形に半分に切り、断面に切り込みを入れて1のミートソースをつめて爪楊枝でとめる。

3

2に小麦粉、卵、パン粉の順でフライ用の衣をつけ、フライパンに薄く油をひいて両面焼きのように揚げる。

4

表面がキツネ色になったら油からあげて爪楊枝をはずし、食べやすい大きさに切って盛り付ける。

コツ・ポイント

ミートソース以外にもドライカレーでもベスト。大量の油であげると、はんぺんがぺたんこになるのでフライパンにうすく油をひいて両面焼きっぽくするのがよい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17357 公開日 : 01/03/23 更新日 : 01/03/23

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