イカの塩麹イタリアンカクテル

イカの塩麹イタリアンカクテル
さっと茹でたイカにニンニクを効かせてオリーブオイルで和えました。味付けは塩麹!これが合うんだな。

材料 (2人分)

イカ(主に足とエンペラ)
2ハイ分
1かけ
小さじ2

作り方

1

イカをさばきます。エンペラとゲソを主に使います。真ん中の部分は違う料理に使ってね。

2

切ったイカを熱湯で30秒茹でます。

3

みじん切りのニンニクとオリーブ・オイル、塩麹と入れて良く混ぜます。

4

出来ました。ちょっとこれ美味い!酒のつまみに最高!下戸だけど!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さっと茹でたイカにニンニクを効かせてオリーブオイルで和えました。味付けは塩麹!これが合うんだな。
レシピID : 1735943 公開日 : 12/03/11 更新日 : 12/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/09/12

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大魔女さん追いです!ワインのお供に美味しい~を連発♪レシピに感謝

プンプン庵

おつまみにも最高ですよね♪れぽありがとうございます

13/09/05

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さっと茹でたいかが柔らかくて、味付けもすごく美味しかったです!

大魔女

ちょっと1品の時に良いですよね。れぽありがとうです♪

13/06/02

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あっさりでにんにくの風味と塩麹のうまみがたまりません♪

ルロワ・モワ

綺麗ですね〜盛り付けもお洒落♪れぽありがとうです

13/01/28

写真

漬けこみ写真でごめんね~✿出勤前仕込み~綺麗に盛り付け頂く予定♬

komutatata

カット前に漬け込みとはナイス♪華麗な盛り付け期待しています。