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室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるよう混ぜる。そこに砂糖を入れて再度混ぜる。
卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。木べらにもちかえ薄力粉を入れる。オーブンを180度に予熱。
さっくり混ぜ、粉っぽさがなくなりまとまったらオーケー。生地をちぎって直径3㎝程のたまに丸める。
クッキングペーパーの上に並べ(間隔をあける)、親指で真ん中を押しくぼみを作る。そこに好みのジャムを乗せる。
180度で10~15分焼く。端がきつね色になったら出来上がり。冷ましてからどうぞ☆