圧力鍋で簡単！豚ヒレ肉と大豆の煮込み♪

1. 1

   

   玉ねぎとセロリは薄切りに、マッシュルームは半分に切る。
   にんにくは芯を取り除き、半分に切る。

2. 2

   

   豚肉は2cmの厚さに切り、塩・こしょうをふる。
   フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、中火で両面きつね色になるまで焼く。

3. 3

   

   圧力鍋に１の野菜と２の肉、汁気を切った大豆の水煮、トマトピューレ、白ワイン、塩、砂糖、オリーブ油を入れる。
   

4. 4

   

   3を火にかけ20分加圧し、火を消して圧力が下がるまでそのまま置いておく。
   蓋を開け、塩・こしょうで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち