ガリガリかじろうっ★HARD COOKIE

ガリガリかじろうっ★HARD COOKIE

Description

全粒粉に蜂蜜とコンデンスミルクで甘さを加えたガリガリの歯ごたえ抜群クッキー!市販の柔らかいクッキーじゃなく、ぼりぼりガリガリかじりたい!そんな人向けのクッキーです♪
ヘルシーなので朝食や小腹の減ったときにつまんでくださ~い。

材料 (5cm型約10個分)

無塩バター
70g
35g
30g
コンデンスミルク
30g
薄力粉
70g
全粒粉
100g
添付用適宜

作り方

1

柔らかくしたバターを良く練り、キビ砂糖を加えてホイップ上にあわだてる。

2

1に蜂蜜、コンデンスミルクを加えて更によーく練る。

3

2に薄力粉・全粒粉を一緒にふるったものを入れて、ゴムベラできるようにまぜる。
※最初は混ぜづらいかもしれませんが、徐々になじんでいきます。

4

生地をひとまとめにしてジップロックにいれて平らにならしてから、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
※サランラップなどでも大丈夫です。

5

ある程度ジップロックの中で伸ばした生地を取り出して、打ち粉をしながら5ミリ程度まで生地を伸ばし型抜きをする。

6

天板に並べて表面に卵黄を刷毛で塗り、180℃に余熱したオーブンで15~20分焼く。様子を見ながらこんがり色になったら出来上がり!
※ガスオーブン使用。

コツ・ポイント

甘さや柔らかさはそれぞれの分量を少しずつ変えるだけでOKです。少しこげ色がつくくらいまで焼くと香ばしくて美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 173766 公開日 : 04/12/13 更新日 : 04/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (24人)

18/04/30

写真

ガリガリして美味しい!けっこう焼いた方が香ばしくてさらに美味しい

なむ丸

私もガーーリガリが好きで焼きの限界に迫ってます!笑

13/12/01

写真

素朴でおいしー♪スティックバージョンも子どもたちに人気でした☆

きもったまおかん

可愛い形!スプーンとフォークいいですねぇ~嬉しい♪

13/03/30

写真

食べたくなって全粒粉買ってきちゃいました♪これ大好きデス!

@みぃ

わぁ~ありがとうございます。ガリガリクッキー、最近は姪っ子に伝授です。笑

12/02/19

写真

ざっくざくでおいしっ♡リピ決定です!

ねみか

めちゃくちゃかわいいー!!!こんがりプーさん♪

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ayu+ 2006年05月04日 21:39
エディさんへ
ハードクッキー作って頂いてありがとうございます!!しかもとても嬉しい感想!
しかも綺麗に飾り付けまでしていただいたんですねぇ~
私なんて、もっぱら卵を塗るのも忘れちゃうぐらいなんで、
今度はきちんとトッピング考えたいと思います!ありがとうございましたぁ

nobi*co 2006年09月02日 16:19
はじめまして☆
歯ごたえがあるクッキーが大好きで
作りました。
ガリガリしてて、おいしかったです。
今度は、ナッツも入れて作りたいです♪
ステキなレシピありがとうございました。(^^)
たえりん 2006年10月17日 17:20
ayu+さん、はじめまして。。
ガリガリいい食感でした♪
卵黄塗り忘れちゃいましたが・・・^^;
とっても美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。。
おかしちゃん 2008年03月30日 22:38
全粒粉が、ないんですが、薄力粉で硬めにできるでしょうか?
ayu+ 2008年03月31日 17:08
nobi*coへ
ナッツ入りでもきっとおいしいですよねぇ~!
細かく砕いたり、スライスアーモンドを使ってもいいかも♪
素敵なアイデアありがとうございます。
ayu+ 2008年03月31日 17:09
たえりんさんへ
卵黄塗らなくても全然OKですが、テカっとしていると
なんとなく豪華な雰囲気になりますよね。笑
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。ありがとうございました!
ayu+ 2008年03月31日 17:11
おかしちゃんさんへ
全粒粉が無くても薄力粉のみでも大丈夫だと思います。
その際は、粉量を少し増やしてみてください。
もしくは様子をみながら、コンデンスミルクか蜂蜜の量を調節して
いただいたらよいと思います。
おかしちゃん 2008年03月31日 18:54
そうですか☆ありがとうございます(○‘*‘○)
ゆうなぎなみな 2009年08月24日 21:04
三温糖の代わりに黒砂糖を使ってもいいですか?
紗茄魏 2012年01月26日 20:08
ガリガリクッキー私の求めている物です!
このれしぴのコンデンスミルクをなにかで代用することはできないでしょうか・・・?