寒天菓子☆スキムミルクゼリー

寒天菓子☆スキムミルクゼリー
粉寒天で手軽に直ぐに出来る寒天菓子のスキムミルクゼリー。高タンパク質・低脂肪・カルシウムたっぷりで育ち盛りの子供のおやつにピッタリ!海草が主原料で食物繊維が豊富で血圧やコレステロールの低下に効果的!ヘルシーでダイエット食にも!作り方も簡単!

材料 (4個分)

~和菓子☆スキムミルクゼリーの作り方~
▼材料
粉寒天
4g
500cc
60g
砂糖
30g
▼トッピング
メープルシロップ
適宜
▽その他
はちみつ
練乳

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鍋に水とスキムミルクを入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉末寒天をふり入れます。

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よく混ぜながら2~3分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めます。

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鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使って型に注ぎ入れます。

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冷蔵庫に入れて20分~30分間冷やし固めます。

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型から冷やした器に開けてすすめます。

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粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果があり、コレステロールや血圧低下の効用があります。

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【ピーチゼリー】       レシピID:173423      白桃缶を粉寒天で冷やし固めたフルーツゼリーです。

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【ミルクココアゼリー】    レシピID:173466      牛乳に粉末ココアを配合したゼリー菓子です。

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【アプリコットゼリー】    レシピID:173538      自家製あんずジャムをフィリングした寒天ゼリー

コツ・ポイント

◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、2~3分で火から降ろす。煮すぎないように!◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…60℃位のぬるま湯に型ごと1分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎黒蜜、コーヒーフレッシュや練乳もいいですね。

このレシピの生い立ち

【関連レシピ:ゼリー菓子】◎白桃ゼリーID:173423◎ミルクゼリーID:173465◎ブルーベリーゼリーID:173540◎杏子ゼリーID:173538◎コーヒーゼリーID:173620◎ココアゼリーID:173466◎りんごゼリー◎いちごゼリー◎柿ゼリー◎みかんゼリー◎バナナゼリー◎パイナップルゼリー◎キウイゼリー◎パパイヤゼリー◎マンゴーゼリー◎スイカゼリー◎紅茶ゼリー◎抹茶ゼリー
レシピID : 173797 公開日 : 04/12/13 更新日 : 04/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ここあっち 2004年12月13日 20:02
■スキムミルクドリンクの作り方
・水(お湯)…200ml
・スキムミルク…24g
・砂糖…10g

ポットのお湯1カップ(200ml)にスキムミルクを24g、砂糖10gを加え、よく掻き混ぜて出来上がり。
ここあっち 2004年12月13日 20:03




寒天は、約35~40℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、85~95℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。

酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。

寒天は、海草が主原料でノンカロリー!ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
ここあっち 2004年12月13日 20:04




粉末寒天は、海草(天草・尾胡)が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。