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簡単リンク寒天菓子☆スキムミルクゼリー
作り方
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鍋に水とスキムミルクを入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉末寒天をふり入れます。
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よく混ぜながら２～３分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めます。
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鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使って型に注ぎ入れます。
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冷蔵庫に入れて２０分～３０分間冷やし固めます。
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型から冷やした器に開けてすすめます。
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粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果があり、コレステロールや血圧低下の効用があります。
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7
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【ピーチゼリー】 レシピID:173423 白桃缶を粉寒天で冷やし固めたフルーツゼリーです。
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【ミルクココアゼリー】 レシピID:173466 牛乳に粉末ココアを配合したゼリー菓子です。
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【アプリコットゼリー】 レシピID:173538 自家製あんずジャムをフィリングした寒天ゼリー
コツ・ポイント
◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、２～３分で火から降ろす。煮すぎないように！◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃位のぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎黒蜜、コーヒーフレッシュや練乳もいいですね。
レシピID : 173797
公開日 : 04/12/13
更新日 : 04/12/13
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・水（お湯）…２００ｍｌ
・スキムミルク…２４ｇ
・砂糖…１０ｇ
ポットのお湯１カップ（２００ｍｌ）にスキムミルクを２４ｇ、砂糖１０ｇを加え、よく掻き混ぜて出来上がり。
寒天は、約３５～４０℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、８５～９５℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。
酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。
寒天は、海草が主原料でノンカロリー！ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
粉末寒天は、海草（天草・尾胡）が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。