かぼちゃとなすの煮物☆めんつゆで♪

かぼちゃとなすの煮物☆めんつゆで♪

Description

味付けはめんつゆで楽チン♪でも干ししいたけのだしでうまみUP☆2015年9月27日☆話題入り感謝☆

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
なす
1本
干ししいたけ
20g
戻し汁
250cc

作り方

1

干ししいたけを水で戻しておく(できたら冷蔵庫で半日。時間がなければぬるま湯で)。

2

かぼちゃは種とわたをとり、一口大に切る。干ししいたけも石づきをとり、食べやすい大きさに切る。

3

なすは食べやすい大きさに切り、味がしみ込みやすいように何ヶ所か横に切れ目を入れて、水にさらしておく。

4

鍋にかぼちゃと干ししいたけを入れる。めんつゆ&干ししいたけの戻し汁を入れて、中火落としぶたをして煮る。

5

煮立つ直前に弱火にして10分煮る。

6

水をきったなすを入れてさらに5分煮る。

7

火を止めて、そのまま少し冷まして味がしみ込んだらできあがり。

8

写真

めんつゆは「ミツカン追いがつおつゆ」を使いました。

コツ・ポイント

特にありません。干ししいたけのだしをしっかりとっていれることくらいです。

このレシピの生い立ち

母がよくかぼちゃとなすを一緒に煮てくれておいしかったので☆
レシピID : 1738029 公開日 : 12/03/13 更新日 : 15/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/08/25

写真

急ぎすぎて干し椎茸をそのままイン(笑)食べられました(笑)

あいぼんw

よかった♡れぽありがとう(о´∀`о)

15/09/18

写真

おいしかったです!

あやかんぱり

よかった♡お試しありがとう(^ ^)

15/08/02

写真

めんつゆ良いよね◎おと一品に助かる♪美味しかったです♪ご馳走さま

みゆw⭐moco

めんつゆ助かるよね(^ ^)素敵れぽありがとう♡

15/07/13

写真

生椎茸ですが、余った食材で一品出来て助かりました。

ムヒカ

お役に立ててよかった♡れぽありがとう(^ ^)