和菓子デザート☆イチゴミルクゼリー

和菓子デザート☆イチゴミルクゼリー
粉寒天で手軽に直ぐに出来る寒天菓子の苺ミルクゼリー。海草が主原料で食物繊維が豊富。血圧やコレステロールの低下や便秘に効用があます。ノンカロリーでダイエットにもいいヘルシーな寒天ゼリー。作り方は簡単!鍋で溶いて型に入れ冷蔵庫で20分で完成です!

材料 (4個分)

~寒天菓子☆苺ミルクゼリーの作り方~
▼材料
粉寒天
4g
牛乳
500g
砂糖
60g
いちご
100g
▽トッピング
練乳
適宜
メープルシロップ
コーヒーフレッシュ

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鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉末寒天をふり入れます。

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よく混ぜながら2~3分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めます。

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ゼリー型にイチゴを入れます。

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鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使って型に注ぎ入れます。

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冷蔵庫に入れて20分~30分間冷やし固めます。

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型から冷やした器に開けてすすめます。

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粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります。

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【ココアの寒天ゼリー】    レシピID:173466      牛乳に粉ココアを配合したゼリー菓子です。

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【白桃の寒天ゼリー】     レシピID:173423    白桃缶を粉寒天で冷やし固めたフルーツゼリーです。

コツ・ポイント

◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、2~3分で火から降ろす。煮すぎないように!◎粗熱が取れてから、お玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…60℃位のぬるま湯に型ごと1分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎練乳、珈琲フレッシュ、メープルシロップ、ケーキシロップ

このレシピの生い立ち

【関連レシピ:ゼリー菓子】◎白桃ゼリーID:173423◎ミルクゼリーID:173465◎ココアゼリーID:173466◎あんずゼリーID:173538◎ブルーベリーゼリーID:173540◎コーヒーゼリーID:173620◎ミルクコーヒーゼリーID:173622◎イチゴゼリーID:173657◎クランベリーゼリーID:173658◎スキムミルクゼリーID:173797◎レモンゼリー◎りんごゼリー
レシピID : 173804 公開日 : 04/12/13 更新日 : 04/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

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詳細は日記にて・・・<(_ _;)>

おこちゃん

わ、すげー! おいしそー♪

ここあっち 2004年12月13日 20:42




粉末寒天は、海草(天草・尾胡)が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。
ここあっち 2004年12月13日 20:43




寒天は、約35~40℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、85~95℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。

酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。

寒天は、海草が主原料でノンカロリー!ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
ここあっち 2004年12月13日 20:44




食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。

■寒天の栄養成分表(4g当たり)
・エネルギー…0kcal
・たん白質…0g
・脂質…0g
・糖質…0g
・ナトリウム…1mg
・食物繊維…3.3g
おこちゃん 2006年04月01日 22:45
はじめまして(^^)
このレシピを参考にさせていただいてデザートを作りました。
最初この出来上がり図を目指したんですが失敗して・・・・・・・・。
また今度はちゃんとこのレシピどおりでかわいいデザートを作りたいと思っています!
ここあっち 2006年08月06日 22:32
おこちゃんのれしぴ、おいしそー♪
よろしく♪